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La laitue aurait pour ancêtre une petite salade aux feuilles dentelés et de saveur amère. Elle aurait longtemps conservé cette caractéristique.
Au Moyen Âge, le terme « salade » désignait des préparations qui avaient mijoté dans une sauce salée. Le mot « salade » venant de « sel ». Le mot salade fut ensuite employé pour nommer la sauce puis notre salade.
Au XVe siècle, cette sauce fût remplacée par un mélange d’huile et du vinaigre, relevé de poivre et toujours salé qui était versé sur des légumes crus.
Elle est connue de tout le monde entier et est devenue aujourd'hui le meilleur plat avec beaucoup de vertu.
Une mine de vitamines et de minéraux : notamment de la vitamine B9 (acide folique), indispensable au renouvellement cellulaire, à la protection cardiovasculaire, aux troubles de l'humeur et de la mémoire, de la vitamine C nécessaire aux défenses immunitaires. Côté minéraux, elle abrite surtout du calcium et du fer.
Détail du produit
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Nom du produit
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Salade complet |
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Matière spéciale
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la laitue |
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Couleur
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vert
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accompagnements
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viande de bœuf / aileron |
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Texture
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Légume |
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Marque
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Delta Evènementielle |
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