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Le fonio est une petite graine originaire d'Afrique de l'Ouest, notamment du Bénin. C'est l'une des céréales les plus anciennes cultivées dans la région. La graine de fonio est très nutritive et possède de nombreux bienfaits pour la santé.
Elle est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten.
De plus, le fonio est riche en fibres, en protéines et en minéraux tels que le fer, le zinc et le magnésium. La graine de fonio a une texture légère et moelleuse une fois cuite, avec une saveur légèrement noisette.
Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes, que ce soit en accompagnement, dans des salades, des plats principaux ou même dans des desserts. Au Bénin, le fonio est souvent consommé sous forme de bouillie ou de couscous. Il est également utilisé pour préparer des galettes ou des crêpes. C'est une céréale polyvalente qui peut être intégrée à de nombreux plats pour ajouter une touche de nutriments et de saveur.
Details du produit
Type de produit: GRAINE DE FONIO/FARINE DE FONIO
Composition: fibres, protéines, minéraux, fer, zinc et le magnésium
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